新華社太原1月11日電 題：山西學(xué)校食堂反餐飲浪費有新招兒：輪流督導、周末“報飯”、師生定期開(kāi)會(huì )
新華社記者李紫薇
即使在家，山西省澤州縣高都鎮中心學(xué)校泊南小學(xué)四年級學(xué)生李卓曦也會(huì )把飯菜吃得干干凈凈，將餐桌收拾利索。她的媽媽說(shuō)，這是在學(xué)校養成的好習慣。
泊南小學(xué)副校長(cháng)成花榮最?lèi)?ài)收到這樣的反饋。2018年以來(lái)，經(jīng)不斷探索，泊南小學(xué)的老師們設計出了一套“反餐飲浪費學(xué)生督導員制度”，幫助學(xué)生養成節約糧食的好習慣。因成效顯著(zhù)，食堂干脆撤掉了潲水桶。
“每學(xué)期的頭兩個(gè)月是節糧教育的關(guān)鍵時(shí)期?！背苫s介紹說(shuō)，新入學(xué)的小學(xué)生需要從頭開(kāi)始培養習慣，放假期間，老生的習慣也有所松動(dòng)。針對這一情況，學(xué)校食堂吃飯的72名學(xué)生中，三年級以上的學(xué)生都要當一周督導員，在食堂制止餐飲浪費?！巴ㄟ^(guò)角色轉換，學(xué)生會(huì )對節約糧食有更加深入的認識?！?/p>
除此之外，泊南小學(xué)每個(gè)在食堂吃飯的小學(xué)生都有自己的固定座位，誰(shuí)剩了飯，一目了然。同桌就餐的4名小學(xué)生中，還需選一名小組長(cháng)，督促大家節約糧食。記者在泊南小學(xué)食堂看到，學(xué)生們把飯菜吃得干干凈凈，洗碗池內基本沒(méi)有剩飯，離開(kāi)前將餐桌收拾干凈。
泊南小學(xué)校長(cháng)田海兵說(shuō)，最關(guān)鍵的，還是要讓孩子們從內心深處認識到勤儉節約的重要性。為此，學(xué)校著(zhù)實(shí)花了一番功夫。老師給學(xué)生們布置任務(wù)，讓他們回家采訪(fǎng)父母，搞清楚“糧食是怎么來(lái)的”等問(wèn)題。
“糧食是父母用錢(qián)買(mǎi)來(lái)的，是伯伯在地里種來(lái)的，扔掉糧食就等于扔掉父母的錢(qián)，也等于扔掉了伯伯的勞動(dòng)?！辈茨闲W(xué)的一位小學(xué)生在作文中寫(xiě)道。
為制止餐飲浪費，其他學(xué)校也想出了很多辦法。在晉城市第二中學(xué)校的食堂，記者觀(guān)察到，2000余名學(xué)生吃完飯后，剩菜剩飯裝不滿(mǎn)一個(gè)60升的塑料桶，且大多數都是菜湯。
晉城市第二中學(xué)校食堂中的面食按照大小份售賣(mài)，學(xué)生可自主選擇。新華社記者 李紫薇 攝
“變化從食堂賣(mài)小份菜、半份菜、單根串串開(kāi)始?！睍x城市第二中學(xué)校校長(cháng)馬星勝說(shuō)，這些方法都是學(xué)生們自己提出來(lái)的。落實(shí)“光盤(pán)行動(dòng)”多年來(lái)，學(xué)校每學(xué)期都會(huì )組織座談會(huì )，邀請師生代表參加，為制止餐飲浪費建言獻策。
晉城市鳳鳴中學(xué)的學(xué)生正在食堂用餐。新華社記者李紫薇 攝
節假日和周末，吃飯人數不確定，令學(xué)校食堂很頭疼，是餐飲浪費的“災區”?！耙坏焦澕偃蘸椭苣?，很多家長(cháng)有了空閑時(shí)間，會(huì )給孩子送飯或接孩子回家吃飯，食堂總是剩下很多飯”，晉城市鳳鳴中學(xué)后勤服務(wù)中心主任趙愛(ài)民介紹道。為減少浪費，按需做飯，鳳鳴中學(xué)的老師們想出了“報飯”的辦法。
一到周五晚自習，高一142班生活委員李之涵就到講臺上統計周末就餐人數，再將人數報給班主任，由班主任統一告知后勤中心，以便精準掌握就餐人數。趙愛(ài)民介紹說(shuō)，通過(guò)這樣的統計，學(xué)校的剩菜剩飯減少了很多。
多位老師談到，結合各種各樣的“小辦法”，做好引導教育，學(xué)?？梢詫⒐澕s糧食的“種子”牢牢種在孩子們的心中。
