2月7日，工作人員在位于紹興市越城區的古越龍山釀酒一廠(chǎng)運送酒壇。

　　立春過(guò)后，黃酒之鄉浙江紹興各大酒廠(chǎng)、作坊迎來(lái)春榨時(shí)節。春榨是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“紹興黃酒釀制技藝”的重要一環(huán)，工作人員需趕在氣溫升高前，將冬釀期間發(fā)酵成熟的酒醪進(jìn)行壓榨、澄清、殺菌、灌壇，存放至酒庫，等待其陳化為色香味俱全的黃酒。

　　紹興是全國最大的黃酒生產(chǎn)和銷(xiāo)售基地之一，目前共有黃酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)50余家，2022年實(shí)現工業(yè)產(chǎn)值約50億元。

　　新華社記者 翁忻旸 攝

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