6月8日，在豐都藠頭出口龍頭企業(yè)重慶豐都明富實(shí)業(yè)有限公司的加工車(chē)間，工人們將初洗后的藠頭放入腌制池內進(jìn)行腌制。

　　藠頭是一種百合科蔥屬多年生鱗莖植物，外形與大蒜相似，口感脆爽，開(kāi)胃生津，是我國南方地區頗受歡迎的特色美味小食 。

　　重慶市豐都縣種植藠頭已有70多年歷史，當地于2017年成為國家級出口食品農產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區。近年來(lái)，豐都縣摸索出“合作社+基地+農戶(hù)+公司”的藠頭種植發(fā)展模式，引導經(jīng)營(yíng)主體流轉土地進(jìn)行標準化種植，藠頭生產(chǎn)集約化水平得到提高。目前，豐都全縣藠頭種植面積約1.1萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達1.5萬(wàn)噸，是西南地區最大的藠頭生產(chǎn)基地。

　　當地加工生產(chǎn)出的鹽漬藠頭、甜酸藠頭罐頭、袋裝藠頭、清水低鹽藠頭等特色產(chǎn)品，兼具營(yíng)養與美味，出口到日本、韓國、馬來(lái)西亞等國家受到歡迎。豐都藠頭穩定的出口外銷(xiāo)，讓這一特色農產(chǎn)品“長(cháng)”成了帶動(dòng)當地群眾增收致富的出口大產(chǎn)業(yè)。

　　新華社記者 劉潺 攝

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