8月16日，李長(cháng)滿(mǎn)的兒子李念平在晾曬空心掛面。從小幫助父親制作掛面的李念平，耳濡目染中掌握了制作空心掛面的技藝。

　　66歲的李長(cháng)滿(mǎn)是陜西省商洛市洛南縣保安鎮眉底村人，從十幾歲開(kāi)始學(xué)習繼承祖上獨特的空心掛面制作技藝，是洛南手工掛面制作技藝的省級非遺傳承人。他以當地優(yōu)質(zhì)石磨小麥粉、秦嶺山泉水、食鹽為原材料，經(jīng)過(guò)和、搟、揉、醒、吊等28道工序，耗時(shí)達36個(gè)小時(shí)制做面條。李長(cháng)滿(mǎn)制作的手工掛面口感爽滑筋道，深受山里山外的青睞。他還積極鼓勵自己的孩子學(xué)習這門(mén)技藝，并熱心向本村十多戶(hù)村民傳授技藝，帶動(dòng)村民創(chuàng )收，為鄉村振興開(kāi)辟了新的途徑。

　　新華社記者陶明攝

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