新華社北京1月13日電? 題：綠色低碳生活，就從我們的餐桌開(kāi)始吧
新華社記者王立彬
我們每天都有三次放下手里的一切活計，走到餐桌旁邊坐下來(lái)。這寶貴的時(shí)間是用來(lái)吃飯的，也塑造并體現著(zhù)我們的生活方式，餐桌當之無(wú)愧是進(jìn)餐習慣的教育平臺。實(shí)踐綠色低碳生活方式，就從我們的餐桌開(kāi)始吧。
綠色低碳生活從餐桌開(kāi)始，要緊緊抓住“家庭小餐桌”，抓住我們的青少年教育。從餐桌開(kāi)始，從父母長(cháng)輩以身作則、自我教育開(kāi)始，把成年人的餐桌教養和未成年人的餐桌教育結合起來(lái)，幫助青少年樹(shù)立節約光榮、浪費可恥的餐飲消費觀(guān)念。從餐桌到課桌，從家庭到學(xué)校，培養節約意識，倡導簡(jiǎn)約適度、綠色低碳生活方式以及綠色節約的現代膳食模式，努力推動(dòng)國民健康飲食習慣的形成和鞏固，使我們的社會(huì )風(fēng)尚更健康、更文明。
綠色低碳生活從餐桌開(kāi)始，要抓住“社會(huì )大餐桌”這一重點(diǎn)。數據顯示，餐飲鋪張浪費發(fā)生最多的場(chǎng)合就是請客吃飯大餐桌。大型餐館、旅客群體、中小學(xué)生群體、公務(wù)聚餐等尤為突出。全國人大常委會(huì )專(zhuān)題調研報告顯示，城鄉婚宴酒席浪費40%以上，出生宴等各類(lèi)“事件性宴聚”浪費30%左右，商務(wù)宴請浪費30%至40%，朋友聚餐浪費40%左右。因此必須抓住公共場(chǎng)合、公務(wù)消費、公共食堂等重點(diǎn)，以糧食食品行業(yè)、旅游飯店行業(yè)以及新興外賣(mài)平臺等為抓手，發(fā)揮大數據的作用，推動(dòng)智慧餐飲建設，需求側、供給端雙管齊下，既摒棄不良餐飲習慣，又改變以大份、大量、大包裝為主的供給方式。
生產(chǎn)方式?jīng)Q定生活方式，生活方式對生產(chǎn)方式有反作用。在高質(zhì)量發(fā)展理念下，餐飲消費正在前所未有地驅動(dòng)著(zhù)“下一代農業(yè)革命”。我們的餐桌深刻影響著(zhù)整個(gè)農業(yè)供應鏈，一定程度上塑造著(zhù)農業(yè)的未來(lái)。讓我們崇尚節約、健康、營(yíng)養，以消費革命促進(jìn)生產(chǎn)革命，推動(dòng)深化農業(yè)供給側結構性改革，打造科學(xué)合理、安全高效的農產(chǎn)品供給體系，使其更好地適應人民群眾高品質(zhì)生活的新需求，減少因供需不匹配造成的浪費。
五谷來(lái)自田間，餐桌連著(zhù)地頭。讓我們的餐桌成為重建人類(lèi)與大自然美好關(guān)系的平臺。
